Обо всём, что касается здоровья семьи и женщины. Как быть красивой не в ущерб здоровью, и здоровой - не в ущерб красоте. Самые последние новости науки и проверенные вековой мудростью народные рецепты.

Обязательно загляните на страницу, где собраны ВСЕ СТАТЬИ ПО ТЕМАМ.

понедельник, 17 августа 2009 г.

Помидоры для красоты и здоровья.

Конец лета – начало осени, вовсю «идут» помидоры! Салаты, борщи, тушим с овощами, законсервировали на всю зиму вперёд, даже напекли томатных пирогов. Ешьте-ешьте, потому как поистине: «на здоровье!» - эта мясистая яркая ягода содержит очень ценный антиоксидант ликопен.
Конечно, содержится он не только в помидорах, но и в других плодах - арбузе, например. Только в гораздо меньшем количестве. Кроме того, как и другие каротиноиды, ликопен жирорастворим, поэтому гораздо лучше усваивается с растительным маслом и сметаной, а кто же ест арбузы с маслом? Больше всего ликопена в момордике кохинхинской, много в грейпфрутах, и розовой гуаяве… но где мы – и где гуаява с момордикой? (... ещё бы узнать, где в слове «момордика» ставится ударение?) А помидоры – вот они, доступные, всеми давно любимые.

О пользе антиоксидантов, получаемых с пищей сейчас много пишут. Учёные находят всё больше и больше доказательств того, что ликопен, который мы получаем с едой, способен защитить нас от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, от остеопороза, как говорят: от болезней старения.


Известно, что в результате обмена веществ относительно большая часть ликопена поступает в кожу, где он «хранится» и защищает её от воздействия свободных радикалов. Это широко используется в косметологии, например, таких известных пищевых добавках как «Имедин» и «Онабиол», которые рекламируются как «косметика в таблетках».


Используют его и для наружной защиты кожи от проявлений возраста – для придания ей свежести и сияния. Крем на основе томатов - модное поветрие среди косметических марок, производящих косметику anti-age. Такие кремы оживляют цвет уставшей, потускневшей кожи, очищают кожу жирную и склонную к акне.


Формулу первого крема на основе томата изобрела ещё в 1936 году француженка Элла Баше. Говорят, что это был первый в истории крем на основе фруктов. Элла родилась в Венгрии, и видела, как венгерские женщины, для улучшения цвета лица, накладывают кружки помидоров на лоб и щёки. Её крем до сих пор производится и пользуется популярностью.


Воспользуйтесь тем, что в разгаре овощной сезон, захватите тарелочку нарезанных помидорных кружков, отправляясь принимать ванну, или отдыхая на даче от трудов праведных. Наложите кружки на лицо и зону декольте на 10-15 минут, затем снимите, умойтесь прохладной водой и наложите лёгкий гидратирующий крем.
Кроме ликопена, который освежит цвет лица, в томатах содержатся: витамин В важный для роста клеток, витамины-антиоксиданты А и С – защищающие клетку от разрушения, олигоэлементы (фосфор и бром) и минералы (железо), улучшающие обмен веществ на клеточном уровне. Как говорится: ваша кожа скажет вам спасибо!

Кстати, знаете ли вы, как без особых усилий можно сохранить на зиму даже перезревшие томаты? Если вы чувствуете, что помидоры вот-вот пропадут, а времени на консервацию и варку соков катастрофически нет, разрежьте каждый плод пополам и заморозьте в морозильнике. Использовать такие помидоры можно и для масок, и по прямому назначению: в борщи и соусы. Достаточно только достать за несколько минут до употребления.


А если вы постараетесь, потратите время и сварите из помидоров джем, у вас будет ещё одно средство для красоты. Накладывать на лицо не надо, достаточно съедать на завтрак намазанный томатным джемом хлеб, сбрызнутый оливковым маслом. Работа желудочно-кишечного тракта гарантированно улучшится. А это, хоть и опосредованно, но доказано влияет на цвет лица и свежесть кожи.
Рецепт джема очень прост: на 1 кг спелых мясистых помидоров, берём половину килограмма сахара и один лимон.
Помидоры очищаем от кожицы, удаляем семена и мелко режем. Помещаем в широкую кастрюлю и «припускаем» минут 15 до состояния мягкости. Остужаем и поступаем, как с картофельным пюре: либо разминаем вилкой, либо протираем через сито. В кастрюлю выжимаем лимон, добавляем протёртые помидоры, сахар и варим, помешивая, на малом огне. Степень уваривания - по вашему вкусу, только помните – в горячем виде джем более текуч, не передержите, не то получите карамель!


Кстати, по причине такого стимулирующего воздействия помидоров на наш кишечник, переесть их довольно сложно – наше тело само нас останавливает, хотя случаи «тяжёлого помидорного переедания» встречаются. А так как ликопен – пигмент, такое чрезмерное потребление томатов (особенно концентрированных соков) может придать коже весёлый оранжевый цвет. Это абсолютно безопасно и проходит на «бесцветной диете», тем не менее, не стоит забывать о подтверждённой веками истине: «во всём нужна мера».

Здоровья вам и вашей коже!

Кстати, устроители известного испанского праздника La Tomatina говорят о том, что у всех участников помидорных боёв кожа после баталии будет гарантировано чистая и свежая.

Комментариев нет: