Обо всём, что касается здоровья семьи и женщины. Как быть красивой не в ущерб здоровью, и здоровой - не в ущерб красоте. Самые последние новости науки и проверенные вековой мудростью народные рецепты.

Обязательно загляните на страницу, где собраны ВСЕ СТАТЬИ ПО ТЕМАМ.

понедельник, 8 июня 2009 г.

Как начать есть соевые продукты?

Продукты из сои едят уже более 5000 лет… в Китае. А в западную диету они входят довольно медленно. А, тем не менее, соя богата минералами и витаминами, растительным белком, волокнами, омега-3 жирными кислотами – это просто кладезь чрезвычайно полезных для организма фитонутриентов.
Особенно полезна соя для женщин, так как снижает риск остеопороза и сопровождающих менопаузу горячих приливов.
Но, речь идёт не о соевом соусе, содержащем огромное количество поваренной соли – он, как раз вреден, хотя, мы любим добавлять его в пищу. А вот вкус полезного соевого молока нравится далеко не всем. Сколько раз я сама смотрела в магазине на соевые продукты, так и не решаясь купить.
Вот несколько советов, как обмануть себя, съесть суперполезную сою и при этом не поморщиться.
1. Ешьте по утрам мюсли или хлопья с молоком – соевым. Орехи-фрукты-ягоды спрячут непривычный вкус.
2. Варите суп с фасолью или горошком? Добавьте туда немного соевых бобов. Если не хотите варить соевый суп. Лучше немного, чем совсем ничего.
3. Добавляйте соевое молоко вместо коровьего, когда делаете заправки и соусы на основе молока для овощных блюд: супов, пюре, запеченных овощей.
4. Добавляйте сыр тофу в тушёные овощи.
5. Тофу можно добавлять и в макароны и пиццу.
6. Замените сливки в десертах соевым йогуртом

Помните, во всём нужна мера. О том, какие привычки помогают получать достаточное количество кальция из молочных продуктов, я уже писала. Не стоит заменять всё молоко и сыр на соевые, но включить сою в свой рацион можно, и даже – нужно, если хотим взрослеть красиво!

5 комментариев:

Lis комментирует...

А еще супчики с мисо-пастой весьма вкусны. Она вроде тоже из сои делается.

tespana комментирует...

Да, точно! Только я их ем когда в суши-кафушки всякие хожу. А сама вот и не знаю как готовить :(
Но даже и в кафушках на них налегать - полезно!

Lis комментирует...

Да там все просто - накидать в воду лапши, водорослей и креветок, поварить и за некоторое время до готовности добавить мисо-пасту и соль, если потребуется. Можно еще грибов шиитаке добавить, но их варить дольше.

DSanD комментирует...

Здравствуйте,
а вот недавно посмотрел фильм "Дом. Свидание с Планетой!" И как-то стал думать, что сойя не так уж и полезна... в том плане, что, конечно, отказаться от мяса оптимальный вариант, сам задумывался на эту тему, но затраты, как для сои, так и для мяса, ужасающие..
Все идет к тому, что мы и так уже нарушили экологический баланс планеты и она этого скоро не стерпит..

как же быть? (

tespana комментирует...

Я видела этот фильм HOME, там речь о монокультурах (когда вместо многих разных культур начинают выращивать одну: пальму на масло, например) и про геномодифицированные продукты. В Европе ГМ-продукты запретили производить и продавать. Если это просто соя, немодифицированная, чем же это плохо? Пусть будет и соя, и пшеница, и рис... Важно найти баланс с природой, а не жать из неё всё что можно выжать в погоне за деньгами...